GLUTAMINA
La Glutamina es el aminoácido que encontramos en mayor proporción en las células musculares.
Pero es que, además de eso (que ya de por sí es suficientemente importante), cada poco tiempo parece que se van confirmando funciones nuevas de este aminoácido esencial.
No es un suplemento nuevo, ni mucho menos, pero de un tiempo a esta parte, poquito a poco, se está convirtiendo en la nueva Creatina.
GLUTAMINA, METABOLISMO Y FUNCIONES
La Glutamina, es un aminoácido condicional. En condiciones en dónde el catabolismo es la situación metabólica dominante (postoperatorios, grandes quemados, enfermos de SIDA, algunos enfermos de cáncer, situaciones de sobreentrenamiento, algunas situaciones de competición deportiva, etc...), la Glutamina se convierte en un aminoácido esencial.
Este aminoácido, además de las propias funciones estructurales junto con el resto de los 20 aminoácidos musculares, tiene varias funciones propias que le hacen destacar sobre el resto.
GLUTAMINA Y AUMENTO DE LA SÍNTESIS PROTEICA
La suplementación con Glutamina, va más allá de la teoría de que la suplementación con aminoácidos aumenta (en positivo) el balance de nitrógeno lo que vendría a conllevar un aumento de la síntesis proteica, si hay el estímulo necesario.
Y, aunque ciertamente habría que seguir estudiando sobre el tema, se ha encontrado evidencia científica en la participación de este aminoácido en la síntesis proteica. Al menos de 2 maneras, ambas en el complejo MTOR:
- Facilita la entrada de la Leucina y su uso, elemento indispensable para la activación de los mecanismos de la síntesis de Proteínas.
- La Glutamina, parece ser el factor limitante en la activación de esta vía, en tanto en cuanto es indicador del balance de nitrógeno en el contexto de ese complejo.
GLUTAMINA Y LA PERMEABILIDAD INTESTINAL
La permeabilidad intestinal son de esas cosas que no sabes ni que tienes pero que, cuando falla, estás jodido.
La permeabilidad intestinal es la capacidad que tiene las paredes del intestino de dejar pasar elementos deseados (nutrientes) y de impedir el paso de elementos no deseados (bacterias, antinutrientes, etc...).
Es un elemento básico para mantener una correcta homeostasis. La permeabilidad intestinal se puede ver alterada hasta llegar a la disfuncionalidad por diferentes factores:
- Enfermedades de tipo gástrico que la alteran directamente. celiaquía, enfermedad de Crohn, gastritis, etc...
- Enfermedades no gástricas. No hay un consenso general por el que se conozca porque enfermedades tan diferentes aumentan la permeabilidad. Algunas de estas enfermedades son: diabetes tipo I, autismo, artritis reumatoide, estrés crónico etc..
- Algunos medicamentos: AINES, antibióticos, corticoesteroides...
- Algunos alimentos o hábitos alimentarios: productos ultra procesados, mala dieta.
Pues bien, aquí nos encontramos que, la Glutamina, es uno de los pocos elementos en los que se ha encontrado evidencia científica en mejorar la permeabilidad intestinal por diferentes medios en personas con la permeabilidad intestinal dañada.
GLUTAMINA Y SISTEMA INMUNE
Hay evidencia científica demostrando que, la suplementación con Glutamina, aumenta el número de células del sistema inmunitario, los linfocitos TCD4 y TCD8 en pacientes inmunodeprimidos.
Lo interesante de algunos de estos estudios (a parte del resultado) es que en algunos de ellos se utilizó la suplementación oral con Glutamina. Un detalle que parece una tontería pero no lo es.
¿Porqué nos referimos a este detalle, que parece sin importancia?, porque un buen número de estudios realizados con un buen número de suplementos, se realizan vía enteral (inyección).
¿Son extrapolables estos estudios a un deportista de fuerza?. En mi opinión si. Por dos motivos:
- Un culturista en definición a menos de 2 meses de la competición tiene, sin duda, su sistema inmune comprometido
- Prácticamente cualquier deportista en competición, y más si va por categoría de peso, tiene un nivel de estrés muy importante. Altos niveles de estrés son posibles relacionarlos con casi cualquier cosa perniciosa
GLUTAMINA COMO FUENTE DE ENERGÍA
Además de aminoácido condicionalmente esencial en situaciones catabólicas, puede ser una fuente de energía específica en diferentes circunstancias, ya que interviene en diferentes mecanismo metabólicos:
- Puede transformarse en glucosa, si la condición metabólica del sujeto así lo exige
- Interviene en la formación del glucógeno muscular
- Es la principal fuente de energía de unas células específicas del intestino
GLUTAMINA COMO TRANSPORTADOR DE ELEMENTOS
Ya hemos comentado muy por encima, su función facilitadora de la presencia de la Leucina en el complejo MTOR.
Pero es que además, este aminoácido, puede atravesar la barrera hematoencefálica. Característica que, junto a su participación en la formación de GABA (un elemento neurotransmisor), le están haciendo ganar interés en diferentes estudios relacionados con enfermedades tan terribles como el Alzheimer.
Volviendo a lo nuestro, quizás la función transportadora más estudiada de la Glutamina, es la de llevar el amoníaco generado tras el ejercicio, a los riñones.
SUPLEMENTOS DE GLUTAMINA
Los suplementos de Glutamina, cuyo único componente sea la Glutamina no son especialmente caros, ya que es un producto que hace mucho tiempo que se comercializa, y sus sistemas de producción están avanzados.
La franja de precio de venta oscila entre los 15€ a los 35€. lo más habitual es que ronde los 20€
La forma más habitual de presentación es en su forma libre (L).
TIPOS DE SUPLEMENTOS DE GLUTAMINA
Hay tantos como marcas disponibles. Además hay que decir que, las marcas más importantes, suelen tener entre 2 o 3 líneas diferentes de producto con diferente nivel de pureza.
En relación a la calidad de producto, indicar que, desde hace ya algún tiempo existe un laboratorio japonés que es la referencia mundial en la fabricación de aminoácidos, entre ellos la Glutamina. Los laboratorios Kyowa, con un sello de calidad propio.
SUPLEMENTOS DE GLUTAMINA KYOWA
SUPLEMENTOS DE GLUTAMINA STANDARD
CONCLUSIÓN
Aunque es cierto que, parte de la evidencia científica, se basa en estudios en personas con un estado catabólico extremo y que los resultados no pueden ser 100x100 extrapolables. Los beneficios, posibles como efectivos, son de tal magnitud que, sería casi obligatorio su uso.
La dosificación recomendada sería siempre la aconsejada por el fabricante para el objetivo que persigamos. No recomiendo sobrepasarla ya que, entre otras cosas, en el suplemento de aminoácidos esenciales que consumas, seguramente la habrán añadido.
Es habitual también encontrar suplementos de Proteínas enriquecidos con Glutamina. En estos casos, valorad si realmente necesitáis 3 fuentes exógenas de Glutamina, yo no lo haría (simplemente por un tema económico).
Fuentes consultadas
www.g-se.com .Glutamina, leucina y arginina en su acción sobre la mTOR
Prof. Jorge Luis Roig
www.mtxcollege.com Glutamina, posibles beneficios en individuos con VIH. Prof. Esteban Marín
www.efdeportes.com. Síntesis proteica y Glutamina. Lic María Fernanda isúa